در تعریف اولیه از همه ی خلال کن ها می توان گفت که دستگاهی است که در جهت خلال، رنده و برش نگینی انواع میوه جات و سیفی جات مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها در مدل های دستی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک تولید می شوند که براکس سازنده ی یکی از این دستگاه ها توانسته دو نمونه از این محصولات را روانه ی بازار سازد. در نگاه اول از این دستگاه ها، کیفیت دیده می شود. کیفیت و مقاومتی که به سبب بکار رفتن بهترین تکنیک و متریال ساخت می باشد.

تولید این دستگاه ها در دو مدل نیمه اتوماتیک و اتوماتیک است که قادر به ایجاد برش نگینی، حلقه ای در ضخامت های مختلف می باشد. با استفاده از این خلال کن براکس می توانید سالاد، سیب زمینی خلالی، ترشی، پیاز خلالی و … را ایجاد کنید. از این دستگاه های پرطرفدار می توانید در مصارف بسیاری استفاده نمایید و سبب رونق در کسب و کار خود شوید.

خلال کن نیمه اتوماتیک براکس را می توانید در رستوران ها، فست فودی ها، تهیه غذایی ها و … و برای حجم کاری نسبتاً زیاد استفاده نمایید. این دستگاه ما بین کاملاً دستی و اتوماتیک است یعنی برای انجام نیمی از کار ها از موتور و برای نیمی دیگر از اپراتور استفاده می نماید. در مدل اتوماتیک می توان به این موضوع اشاره کرد که تمامی کار ها توسط موتور دستگاه قابل انجام است و با این دستگاه می توانید علاوه بر افزایش سرعت عمل خود، راندمان بالایی نیز داشته باشید. هتل بزرگ، کارگاه های تولید سالاد و ترشی، بیمارستان و … از مصارفی هستند که نیاز به این خلال کن در آن ها احساس می شود.